Happy Halloween!

Pojat halusivat tänäkin vuonna, että leivon jotain Halloween -juttuja. On pitänyt sen verran kiirettä, että päätin tehdä vain yhden jutun. Ensin meinasin kasata kääretortuista jotain tällaista. Mutta sekä aikapulan että saamattomuuden vuoksi vähän oikaisin ja teinkin pelkän muumion pään.

Ensin meinasin tehdä kääreet tällä Marshmallow Cream Frosting -ohjeella. Mutta koska olen surkea pursottelija eikä kärsivällisyys olisi kuitenkaan riittänyt siistin jäljen tekemiseen, niin otin varman päälle ja käytin marsipaania. Ei mennyt hermo ja homma hoitui nopeasti.

Kakku itsessään on simppeli. Leivoin perustäytekakkupohjan ja halkaisin sen kahtia. Kostutin kakkupalat maidolla. Välissä olevassa täytteessä on turkkilaista jogurttia, vähän rahkaa, tyrnihilloa, murskattua Daim -suklaata ja raastettua taloussuklaata. Hyydytin täytteen viiden liivatelehden avulla. Pojat korkkasivat kakun jo tänään, joten Happy Halloween kaikille =o)

Omatekoiset proteiinipatukat

Kauppojen proteiinipatukoissa ei ole muuta vikaa kuin hinta. Siksi päätin kokeilla osaisinko tehdä niitä itse. Löysin googlettamalla monta erilaista ohjetta. Nappasin niistä yhden ja tein siitä oman version. Näistä tuli sen verran hyviä, että kokeilkaa tekin =o)

Alla resepti ja ohje:

130g erilaisia pähkinöitä ja siemeniä

30g kookoshiutaleita

30g maapähkinävoita

35g huoneenlämpöistä kookosöljyä

35g mantelijauhoja

1rkl juoksevaa hunajaa

95g proteiinijauhetta

2 munan valkuaista

½tl ruususuolaa

65g kuivattuja luumuja

Silppua monitoimikoneessa ensin pähkinät, siemenet, kookoshiutaleet, mantelijauho ja luumut.

Lisää suola ja proteiinijauhot ja sekoita.

Lisää maapähkinävoi, kookosöljy, munavalkuaiset ja hunaja.

Muotoile taikinasta tasainen pötkö, paista uunissa kiertoilmalla 165 asteessa n. 12 minuuttia. Leikkaa pötkö 12 samankokoiseen osaan. Patukat voi pakastaa, mutta itse meinasin säilyttää ne jääkaapissa.